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officiel
Palais de l'Elysée
jeudi 20 janvier 1898
Dîner 20 janvier 1898 Elysée
11,5 cm x 19,8 cm  Stern Graveur
  • Huîtres de Marennes
  • Crème de Capucines
  • Consommé de Volailles Parisienne
  • Barquettes de Laitances de Carpes
  • Turbot de Dieppe sauce Française
  • Filet de Boeuf aux Truffes
  • Dindonneaux Braisés au Céleri
  • Timbale de Crevettes de Cherbourg
  • Gélinottes Glacées à la Russe
  • Spooms au Vin de Samos
  • Sorbets au Kummel
  • Paonneaux Truffés Rôtis sauce Périgueux
  • Truffes d Excideuil Financière
  • Parfaits de Foie Gras de Nancy Salade
  • Asperges d Argenteuil en Branches
  • Ananas Glacés sauce Crème
  • Gâteaux Maltais